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小吃之口袋馍是怎么制作的呢?
作者:菏泽小吃培训 时间:2021-01-26 05:08:56 来源:原创
先把面粉放到盆子里面,随后用清水把酵母化开,把酵母水放到面粉里面。随后用筷子搅成絮状,没有干粉的时候,再用双手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大之后,我们就可以把面团拿出来了。这个时候我们把面团里面的空气揉出去。把面团擀成长方形。厚度大概是半厘米上下。随后我们用模具做出来一个口袋馍的饼状,随后把饼的一面抹上油。随后把另一个饼放到这个饼上面,用筷子把三面都压起来。把三面的口都封起来之后。我们把面胚放到保鲜膜里发酵第二次!我们就可以把这个面胚放到蒸锅里面蒸大约30分钟之后。我们就可以把面口袋馍拿出来了。这样的口袋馍配上很多的配菜,比如说鸡蛋烤肠,丸子和生菜都是比较美味的。再加上一点点的蘸料和芝麻酱。
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