菏泽小吃培训设有办公室、学员接待室、培训部、后勤部等科室。多次到西安、四川、北京、河南、安徽、台湾等地考察和学习，技术一流。企业主要培训400多种特色小吃快餐技术，其中包括早点系列、面食系列、烧烤系列、火锅系列、汤菜系列、卤煮系列、包子大饼系列、砂锅系列、油炸系列等技术。小吃风味独特，原料讲究，独特配方，百吃不厌.
一特色小吃系列：无矾油条豆腐脑小笼蒸包杂粮煎饼鸡蛋灌饼土家酱香饼沙镇呱嗒河间驴肉火烧手抓饼肉夹馍白吉馍汉中凉皮擀面皮麻辣烫关东煮酸辣粉米线系列重庆小面担担面千里香馄饨奇味飘香辣椒油
二特色早点系列：逍遥镇胡辣汤豆腐脑东北金丝饼（手抓饼）葱花油饼油酥烧饼千层大饼豆浆八宝粥南瓜粥玉米粥小米粥黑米粥上海大油条鸡蛋灌饼煎饼果子羊肉汤包子系列（狗不理包子、天津灌汤包子、开封灌汤包子、小笼包子、切馅大包）
三特色油炸系列：炸牛排炸鸡腿炸鸡翅炸里脊肉无骨香鸡柳炸芝麻球炸南瓜饼炸酥香鸡骨炸香辣羊肉串炸茄合炸蘑菇炸排骨炸鸡肉串汉堡包脆皮炸香蕉串炸薯条（牛肉味，鸡肉味，五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味）
四特色砂锅系列：蜀王砂锅一绝砂锅牛肉砂锅排骨砂锅鸡块砂锅羊肉鸭血粉丝砂锅海鲜砂锅豆腐砂锅肥肠砂锅素肠砂锅小酥肉
五特色名吃系列：重庆小面兰州拉面郑州滋补烩面山西刀削面安徽板面四川担担面北京炸酱面土家酱香饼九九鸭脖骨里香烧鸡冰糖葫芦

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