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菜板消毒方法介绍
作者:菏泽小吃培训 时间:2017-12-02 08:43:44 来源:原创
开小吃店卫生是非常重要的一项,各方面的卫生都要处理到位,菜板是每天都会用到的,它的卫生很重要,除了要做好它的清洁之外,还要对其进行消毒处理。下面菏泽小吃培训为您介绍菜板的消毒方法。
紫外线消毒:把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上,这样不仅可以杀死细菌,而且可使菜板干燥,减少病菌繁殖。
洗烫消毒:先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,再用100℃的开水冲洗一遍。
撒盐消毒:每次使用菜板后,都要用刀将板面的残渣刮净,每隔6~7天在板面上撒一层盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。菏
葱姜消毒:菜板用久了,会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍,然后一边用热水冲,一边用刷子刷洗,怪味就会消失了。
醋消毒:切过鱼、肉的菜板,只要洒上点醋,放在阳光下晒干,然后用清水冲刷,就不会有腥味。
化学消毒:一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右,然后用清水冲洗干净。
以上就是菏泽小吃培训为我们介绍的菜板的消毒方法,更多详情资讯请继续关注我们网站。
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