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早点培训之制作美味胡辣汤的方法
作者:菏泽小吃培训 时间:2018-10-17 02:58:30 来源:原创
要说到早餐,种类繁多,谁也说不准哪一个最好吃,不过要说胡辣汤,济宁和菏泽地区的朋友都是会竖起大拇指。那么您知道胡辣汤怎么做才好喝吗?下面菏泽早点培训学校讲解制作美味胡辣汤的方法:
胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等。调料有葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。其做法是:先将主料煮熟,再用糖浆加色,并用洗面筋的水打黄,做好后的汤呈粉红透明的糊状,热呼呼的,微辣而味长。
胡辣汤制作过程:
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,用铲子推动使之不沾锅,烧至汤汁变稠时,沸腾后加入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。
古话说不喝胡辣汤,一辈子不知香,以上制作胡辣汤的方法您学会了吗?另外,菏泽早点培训学校提醒您提醒您面筋水要适量,太稠和太稀都不好喝。如果您想学习更多小吃的制作方法,欢迎前来我校学习,包教包会,免费试吃。
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