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开小吃店有哪些节约成本的办法?
作者:菏泽小吃培训 时间:2018-07-21 05:27:41 来源:原创
节约是中华民族的传统美德,开小吃店的盈利如何和成本是有很大关系的,节约成本是提高收益的有效手段,那么开小吃店如何节约成本呢?下面菏泽小吃培训为您分享几个方法。
1.购买原料要少量多次,每天需要多少原料就采购多少原料,杜绝原料的浪费,对采购回来的良好原料,后厨应做到物尽其用,能用的都要用上。如大排骨上带有的边肉可以做肉末,还可以和五花肉一起做肉馅包子;脊椎骨可以吊汤等。
2.饭菜打折不是销售的最佳手段,有时店家为了促销而推出很多打折活动,这无疑是增加了很多成本,所以不能随意打折或打折幅度太大。
3.不要挤压库存,以免久放变质,带来损失。
4.做好店内管理工作,提高员工的节约意识。
以上就是菏泽小吃培训为我们介绍的介绍小吃店经营成本的方法,更多详情资讯请继续关注我们网站。
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