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菏泽特色小吃培训为您介绍糖霜花生
作者:菏泽小吃培训 时间:2022-08-29 09:42:01 来源:原创
今天的这个糖霜花生,是我们儿时过年常吃的。不过那时候吃的糖霜花生外面糖衣裹得太厚,现在自己做,讲究美味的同时也要兼顾健康,改良了一下,减少了糖的用量。香脆的花生米裹着若有似无的糖霜,红白相间,煞是好看,甜甜的糖霜,又香又脆。
菏泽特色小吃培训告诉您材料:花生米350克、白糖150克、水50克
1、把生的花生米放入烤箱,用150℃烤20分钟左右,取出晾凉备用(没有烤箱放入锅中炒熟亦可);
3、当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火;
4、倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火;
5、趁热将花生倒出,摊平晾凉即可,一定要晾凉后再吃,否则口感会不够松脆。
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