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菏泽特色小吃培训-麻辣干锅
作者:菏泽小吃培训 时间:2022-07-07 10:10:57 来源:原创
干锅菜的方式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了防止菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。菏泽特色小吃培训告诉您后来,干锅逐渐演变成将主料食完后,再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它质料或由厨师参加其它质料加工好后食用,这就有些相似火锅的就餐方式。菏泽特色小吃培训演示解说:
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