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菏泽早点培训给大家讲讲胡辣汤的做法
作者:菏泽小吃培训 时间:2017-10-09 01:50:17 来源:原创
胡辣汤在我国北方是非常有名的,家喻户晓,成为大家早餐的首选,如果我们自己做的好会比较方便,而且还很干净卫生,因此菏泽早点培训给大家讲讲胡辣汤的做法。
1、洗面筋:要先把面粉加水和成面团,一定要稀一点,往一个方向用力搅拌5分钟,再醒30分钟。然后加上水在水里抓面,和洗衣服差不多,慢慢的清水会变成面水,在把水倒在大一点的容器里面备用,加水在继续洗,知道面筋牢牢的成一团,水接近清水的样子,就代表面筋洗好了,放在水里备用就好了。
3、在锅里放油爆炒葱姜蒜,肉丝翻炒再加生抽,依次加入豆腐皮、海带丝、花生翻炒。
4、高汤煮开,把洗好的面筋拉薄,一半入水一半放在手里来回摆动。
5、把面水倒入清水中,天然水淀粉,搅拌完毕倒入锅中,一边倒一边搅拌,粘稠就好了。
6、加入盐、胡椒、鸡精、鸡蛋、青菜,在滴一点芝麻油和香醋。
上述是菏泽早点培训给大家介绍的胡辣汤的做法,希望大家可以采纳以上步骤,如果想要了解更多可以关注我们的网站。
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