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豆腐脑的做法
作者:菏泽小吃培训 时间:2018-12-07 05:39:28 来源:原创
豆制品营养丰富,含有很多蛋白质,很多人会在早上吃一碗热豆腐脑,营养又好吃,但如果我们自己在家做的话就会比较干净卫生,所以菏泽特色小吃培训给大家简单介绍下豆腐脑的做法。
1、先把200克的黄豆用清水泡8-10个小时,如果是夏季放在冰箱冷藏泡发。
2、把泡好的黄豆用清水洗干净,在加1000可的清水,再用原汁机磨成浓豆浆,把磨好的豆浆过滤好再用。
3、豆浆要煮透,火不要太大,要慢慢熬,避免大火溢出来。
4、把煮好的豆浆撇去浮末,在关火。
5、把内脂放进容器里,加清水调匀,把豆浆温度降到80-90度,就能看到豆腐皮凝结,冲入装内酯的容器里面,搅拌两圈就可以了。
6、等15分钟之后,豆腐脑就只做完成了,盛出来放进生抽、虾皮、芝麻油调味就好了。
上述是菏泽特色小吃培训给大家介绍的豆腐脑的做法,大家如果有时间可以尝试给家人做一下,意义就会不一样。
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